[TIPS] Cara Makan Sushi yang Benar dan Enak

Sebuah Tips - Assalamu'alaikum wr. wb

Yuk mari gan kite simak

Banyak orang yang antipati ketika makan sushi pertama kali. Mungkin agan-sista salah satunya. Ini salah besar! :P Pengalaman kedua biasanya menentukan apakah agan-sista akan doyan sushi or gak. So sebetulnya apa yang dicari ketika makan sushi?? Ane pribadi sih suka rasa sushi yang segar and melting dimulut. Ada sensasi "bersih" di mulut gitu setelah makan sushi. Beda banget ketimbang habis nasi padang atau Sop Buntut. Jangan ampe yaa imej ikan mentah bikin agan-sista jadi sushiphobic

Ini dia gan fakta orang-orang begitu mencicipi sushi:

Makan sushi pertama rasanya nggak enak. Sumpah bikin muntah gan! Yang ini emberan lho gan-sis, ane juga ngalamin hal yang kaya gini.. Pengen muntah karena pertama,wasabi-nya itu dominan banget. Yang kedua, nasi sushi-nya itu kaya beras ketan yang belom mateng (ndeso inside ne  )

Makan kali kedua uenak buanget! Mulai kerasa cozy and udah mulai ngerti cara makannya.. hahaha

Sushi biasanya dimakan dengan shoyu, semacam kecap asin jepang. Celupkan sedikit saja. Remember gan, jangan banyak-banyak kecapnya,ntar yang ada rasanya jadi pahit-pahit asin gituu.. And pas nyelupin sushi-nya tuh harus ikannya dulu.. Couz kalo nasinya,bisa-bisa ntar nasinya malah amburadul kemana-mana

Ada tiga jenis sushi:

1. Makisushi, sushi yang digulung pake nori
2. Temakisushi, sushi yang bentuknya kerucut
3. Nigirisushi, sushi yang cuma nasi + ikan aja gan Ane suka banget yang beginian

Jika belum pernah makan sushi, disarankan memesan makisushi saja gan. Pilih salmon maki atau california roll (isi kepiting, apokat, timun, dan mayonnaise). Salmon maki cocok untuk menikmati rasa salmon segar, sementara California Roll teksturnya segar dan crunchy, dijamin tidak terasa asing di mulut. Untuk selanjutnya bisa mencoba Tuna, Udang, atau Unagi—semacam belut bakar ala Jepang. Rasanya Jepang banget. Makisushi dimakan dengan sumpit.

Nigiri sushi adalah sushi advanced. Rasanya lebih murni, karena dagingnya lebih banyak. Sushi ini dimakan pake tangan.

Sashimi adalah sushi tanpa nasi, alias ikan murni. Salmon sashimi paling top deh gan  asanya segar, creamy,dan seperti lumat sendiri di mulut. Tidak semua warung sashimi menyediakan salmon yang segar dan bermutu tinggi. Hati-hati agan-sista. Nahh yang ini baru yg perfect melting dan beda banget rasanyaa..

Hihi.. Kalo ngebayangin ane jadi kepengen lagi nihh.. Abis berasa makan puding gitu.. Dingin, fresh, and so melt. Oishi deh pokoknyaa

Warung sushi pasti menyediakan dua pembersih mulut, yaitu acar jahe atau GARI dan WASABI. Ini dimakan sebelum menyantap sushi, supaya mulut benar-benar bersih dan bisa merasakan semua citarasa dengan maksimal. Cara makan acar jahe nya itu, kalo abis makan maki sushi terus pengen nyobain nigiri sushi, sebelum makan nigiri sushi itulah kunyahlah acar jahe nyaa..

Wasabi rasanya pedas. Ambil seujung jari saja, letakkan di ujung lidah, lalu gosokkan ke langit mulut.Hidung Anda rasanya akan seperti lokomotif. Tapi abis itu seger banget. Persis kayak abis kumur pake Listerine.Tapi pas pertama awal nyobain wasabi, lidah ane langsung ngerasa gatel.. Berasa kunyah sabun colek.. Xixixi.. Tapi kan reaksi orang beda-beda.. iya ga gan ??

Ocha, atau teh hijau Jepang adalah minuman pendamping makan sushi yang tepat. Dingin atau hangat, Ocha menambah citarasa "bersih" setelah makan sushi. Seger deh kalo abis minum Ocha. Apalagi kalo dingin

Gimana sih cara mengetahui sushi yang kita itu makan segar dan tidak bikin sakit perut??
Coba deh agan-sista perhatiiin tekstur dan warna dagingnya. Daging ikan yang segar pasti warnanya cerah dan mengkilat bikin silau  Salmon yang segar berwarna orange cerah, sementara tuna segar berwarna pink. Perhatiin gimana cahaya menebus ikan segar. Kalo daging ikan terlihat kusam kayak air keruh, kemungkinan besar itu adalah daging lama or awetan. Sementara kalo cahaya memendar dengan cantik, pasti dagingnya segar dan siap disantap.

Wassalamu'alaikum wr. wb. (kaskus.co.id/OrangGakJelas)

Baca selengkapnya ...

7 Tips yang harus diperhatikan ketika membeli Kurma

Sebuah Tips - ane mau sedikit share tentang beberapa tips saat agan dan aganwati membeli buah kurma, mudah mudahan ngga

Tips membeli buah kurma yang baik demi mendapatkan kurma dengan kualitas bagus tidak sulit gan .
Ciri-ciri kurma yang jelek bisa Agan kenali. Buah yang identik dengan bulan puasa ini bisa dengan mudah ditemui di jalan-jalan, supermarket maupun pasar tradisional.

Dalam islam, memakan makanan yang manis ketika berbuka puasa sangat disarankan. Ini berpengaruh pada kesehatan, sebab kurma mengandung gizi dan manfaat yang baik ketika dikonsumsi .

Tetapi, tak jarang dari kita yang kurang berhati-hati dalam membeli kurma sehingga kualitasnya pun masih diragukan. Sebelum Agan memutuskan membeli kurma, ingatlah beberapa tips dibawah ini:

1.Dikemas dengan baik. 

Perhatikan cara perawatan buahnya, pembungkusnya, terutama bila Agan membeli di pinggir jalan. Hindari memilih buah kurma dengan kemasan yang kurang baik. Debu dan asap kendaraan yang menempel di buah kurma dapat menggangu kesehatan.

2.Kulit arinya tidak rusak.
Lihat dan teliti buah kurma yang hendak Agan beli. Apakah buah tersebut sudah terkelupas? Bila demikian, bisa disebabkan banyak faktor, terutama banyak jamahan tangan-tangan manusia atau sudah pernah jatuh ketanah yang menyebabkan buah tersebut mudah terkontaminasi.

3.Bentuknya besar, bukan kecil-kecil. 
Buah kurma yang baik hanyalah yang bentuknya besar. Bila kecil-kecil, itu berarti buah tersebut sudah terlalu lama mengering. Memang masih bisa di makan dan tetap sehat untuk tubuh, namun ada baiknya Agan memilih yang lain.

4.Tidak lengket saat dipegang. 
Bila Agan memegang buah kurma namun terasa lengket ditangan, ini bisa jadi trik penjual. Kurma yang lengket berarti ada tambahan gula atau madu, dengan artian lain sudah tidak alami lagi. Meski ditambah madu, para penjual mungkin saja ada alasan dalam menambah madu, mungkin kurma tersebut sudah tidak baik atau ingin mebuat kurmanya semakin manis.

5.Warnanya coklat, merah dan kekuning-kuningan.

Amati warna kurma yang Agan pilih, apakah cocok dengan warna yang di atas, jika terlalu merah sehingga terlihat hitam itu berarti buahnya kurang baik dan sudah lama. Bila Agan tetap memilih buah tersebut, tidak apa-apa sebab kurma memang tahan lama. Namun sebagai pembeli tentu ingin yang terbaik bukan?

6.Saat dimakan rasa, tekstur dan aroma normal. 
Tanda kurma yang dipilih terjaga dengan baik ialah bila rasa yang normal dan tekstur yang tidak keras. Bila memungkinkan, cicipilah terlebih dahulu sebelum membeli.

7.Terdapat izin dari Depkes.
Kurma yang terdapat di supermarket tentu sudah ada izin dari departemen kesehatan. Tetapi bila Agan memilih untuk membeli kurma di pinggir jalan, perhatikan cara pedangnya dalam menjajakan dagangannya. Agan bisa menilai mana pedagang yang benar-benar menjaga kebersihan buah yang dijualnya.

Meski menyantap makanan atau minuman yang manis, tetap jaga kesehatan Anda agar puasa tidak terganggu (kaskus.co.id/faunugrah)

Baca selengkapnya ...

Bahaya Mie Instan dan Tips Sehat Memasaknya gan

Sebuah Tips - Bahaya Mie Instan Untuk kesehatan ~ siapa sih tidak kenal dengan makanan cepat saji yang satu ini, mungkin hampir semua orang didunia ini sudah pernah merasakan nikmatnya mie instan kecuali yang hidupnya masih dihutan (suku pedalaman ) hehe, selain mudah didapatkan makanan yang satu ini juga sangat mantap jika dikonsumsi dalam keadaan cuaca hujan / dingin bersama semangkuk nasi.

Mie instan biasanya dijadikan makanan pokok atau hampir dikonsumsi setiap hari oleh anak kost-kosan (seperti saya dulu waktu pertama merantau ke Tangerang heheh), karena alasan harga yang terjangkau oleh kocek inilah yang membuat mie instan sangat disukai. Tak hanya itu cara pembuatannya pun juga sangat praktis dan tak butuh waktu yang lama.

Namun taukah anda bahwa sebenarnya mengkonsumsi mie instan dalam porsi yang berlebihan atau terlalu sering dapat mengakibatkan penyakit untuk badan tubuh anda? Oleh karena itulah usahakan sebisa mungkin anda mengurangi porsi makan / kebiasaaan mengkonsumsi mie instan jika tidak ingin terkena dampak buruknya.

Jika anda biasanya mengkonsumsi mie instan setiap hari mulailah menguranginya dengan tenggang waktu 2-3 hari dan lakukan sampai anda terbebas dari mie instan.

Sebenarnya bahaya apa sajakah bahaya yang bisa di akibatkan oleh seringnya mengkonsumsi mie instan untuk kesehatan tubuh kita? Dengan terlalu sering mengkonsumsi mie instan maka kemungkinan anda dapat terkena dampak atau resiko timbulnya penyakit ginjal, kanker dan usus buntu.

Nah mengerikan bukan?. Dan apakah yang membuat mie instan tak sehat untuk kesehatan tubuh kita? Mari kita liat sama-sama dibawah ini.

Inilah berbagai kandungan dan bahan yang membuat mie instan tidak baik untuk anda konsumsi:

Kandungan Lilin
Didalam mie instan tenyata terdapat kadungan lilin, nah hal inilah yang kemudian bisa membahayakan kesehatan anda. Kandungan lilin ini berguna untuk membuat mie agak tidak lengket atau dempet satu dengan lainnya.

Sementara itu dengan seringnya mengkonsumsi mie instan berarti kita juga telah memasukkan kandungan lilin ke tubuh kita bukan? Dan lama kelamaan kandungan tersebut akan merusak system kerja pencernaan tubuh. Kandungan lilin ini baru bisa dicerna oleh tubuh hingga menunggu 2 hari lamanya.

Nah hal inilah yang mengakibatkan mie instan dapat menyebabkan anda terkena gangguan kesehatan pencernaan, dan yang lebih mengerikannya lagi lama kelamaan dapat berujung mulai terjadinya sel-sel baru penyebab sakit kanker. Catatan: jika anda memasak mie instan usahakan ganti airnya dengan air yang baru untuk menghindari halhak diatas.

Adanya kandungan Natrium
Selain adanya kandungan lilin dalam mie instan, ternyata makanan instan yang satu ini juga mengandun natrium, dan kandungan natrium inilah yang bisa membahayakan anda yang memiliki/mengidap sakit hipertensi dan maag.

Mengapa natrium bisa berbahaya bagi penderita maag? Hal ini didasari oleh kandungan natrium bersifat menetralkan lambung, sehingga mengakibatkan lambung anda akan mensekreasi asam dalam jumlah yang banyak untuk dapat mencerna makanan.

Dan akibatnya, kadar asam dalam lambung akan mengalami kenaikan (bertambah banyak) dan mulailah terjadi pengikisan pada dinding lambung anda. Untuk para pengidap/ penderita hipertensi, kandungan natrium ini sangat berbahaya, karena dapat memicu peningkatan tekanan darah dalam tubuh.

Zat-Zat Yang Berbahaya Lainya Setelah Kandungan Pokok Diatas
Mie instan ternyata juga mempunyai kandungan zat-zat yang membaayakan kesehatan tubuh kita, dan keadaan zat itulah yang tidak kita sadari keberadaannya.

Adapun zat-zat yang berbahaya dalam mie instan dapat kita lihat seperti berikut:

Bumbu mie instan dan pelengkapnya
Memang tidak bisa dipungkiri jika bumbu mie intanlah yang bisa membuat makanan ini menjadi nikmat dan gurih, karena? Karena bumbu mie intan mengandung bahan penyedap rasa, namun penyedap rasa MSG atau Vetsin ini yang nantinya bisa membahayakan bagi kesehatan kita.

Bahan Penambah Rasa
Mie instan memang biasanya dijual ke masyarakat dengan aneka macam rasa, ada yang rasa kari ayam, rasa rending, rasa soto dll. Aneka macam rasa ini biasanya mengandung flavor yang berbahaya. Bahan flavor inilah yang bisa membuat mie instan mempunyai aneka rasa

TIPSnTRIKnya: 
Inilah trik-tips sehat memasak mie instan supaya proses pemasakannya baik dan benar, hal ini bisa menjadi solusi jika memang anda benar-benar terpaksa ingin menyantap nikmatnya semangkuk mie, adapun caranya adalah sebagai berikut:

Rebus mie dengan air mendidih, aduk-aduk mie supaya kandungan lilin bisa terkurangi bahkan hilang.

Buanglah air rebusan dan ganti airnya dengan air hangat/ panas yang masih baru .

Siapkan Bumbu dimangkuk, jangan dimasak bareng mie intan karena bisa berbahaya seperti yang telah dijelaskan diatas.

Namun jika ingin lebih sehat gunakan bumbu racikan sendiri alias jangan gunakan bumbu bawaan dari mie instan

Tambahkan Toping pada mie instan, seperti daun sawi, daging atau sebutir telur, hal ini bisa menambah kandungan gizi pada mie instan, dan bisa mengurangi bahaya-bahaya yang ditimbulkannya.

Meskipun demikian ada kalanya atau ada lebih baiknya jika anda mengurangi/ malah meninggalkan mengkonsumsi mie instan sehingga anda terhindar dari penyakit bahaya yang ditimbulkan oleh mie instan.

CATATANpenting: 
Jika anda masih ingin mengkonsumsi mie instan namun ingin tetap sehat anda harus melakukannya seseuai saran penyajian, dan jangan memasak Bumbu Mie Instan berbarengan dengan memasak mienya, karena jika bumbu mie instan dimasak di atas suhu 120oC bisa memicu terjadinya sel kanker dalam tubuh. (kaskus.co.id/nanda.childa)

Baca selengkapnya ...

Beragam Tips Menurunkan Darah Tinggi

5 Cara Turunkan Tekanan Darah

Sebuah Tips - Bagi yang menderita tekanan darah tinggi mengetahui cara turunkan tekanan darah merupakan hal yag wajib diketahui agar tekanan darah tetap setabil dan normal.

Tekanan darah tinggi sepertinya sudah menjadi penyakit yang sering ditemui baik muda dan tua bisa sudah mengidap tekanan dara tinggi pemicu utama tekanan darah tinggi adalah dari gaya hidup moderen yang tidak sehat. Tekanan darah tinggi jika terus dibiarkan maka akan berakibat fatal dan bisa menimbulkan serangan jantung. Nah bagi kamu yang saat ini memiliki masalah pada tekanan darah berikut ini ada beberapa cara untuk turunkan tekanan darah ingin tahu cara apa aja itu ? Simak 5 Cara Turunkan Tekanan Darah berikut ini...

1. Cara Turunkan Tekanan Darah dengan Menghindari fruktosa

Sebuah penelitian tahun 2010 yang diterbitkan dalam Journal of the American Society of Nephrology menemukan bahwa orang yang mengonsumsi 74 gram fruktosa setiap hari memiliki risiko tekanan darah 77 persen lebih tinggi dibanding orang yang tak terlalu banyak mengonsumsi fruktosa.

2. Cara Turunkan Tekanan Darah dengan Makan pisang

Mengonsumsi makanan yang kaya potassium seperti pisang diketahui mampu mengurangi asupan garam hingga 50 persen. Makanan lain yang mengandung potasium adalah kismis, aprikot, strawberry, kurma, bayam, dan tomat.

3. Cara Turunkan Tekanan Darah dengan Mengurangi berat badan dan olahraga

Mayo CLinic menyarankan Anda untuk mengurangi berat badan dan berolahraga secara teratur jika ingin menurunkan tekanan darah. Mereka menemukan bahwa orang yang menurunkan berat badan 4,5 kilogram memiliki risiko tekanan darah tinggi lebih rendah. Lakukan 30 – 60 menit olahraga setiap hari untuk menjaga kebugaran dan berat badan.

4. Cara Turunkan Tekanan Darah dengan Kurangi asupan sodium

Lakukan diet yang sehat dan kurangi asupan sodium hingga 2.300 miligram sehari, atau kurang. untuk orang yang berusia 51 tahun ke atas, mengonsumsi 1.500 miligram sodium atau kurang adalah angka yang ideal. Untuk mengecek asupan sodium, Anda bisa menulis jurnal dan mencatat asupan garam setiap hari. Anda juga bisa menggunakan aplikasi seperti Sodium One atau Sodium Tracker.

5. Cara Turunkan Tekanan Darah dengan Kurangi alkohol

Jika Anda berusia di atas 65 tahun, lebih baik hindari alkohol. Mengonsumsi minuman beralkohol mampu meningkatkan tekanan darah dengan tiba-tiba dan mengakibatkan masalah yang lebih serius. Pastikan Anda mengetahui minuman apa yang Anda konsumsi dan akibatnya bagi kesehatan.
Nah itulah beberapa cara yang bisa kamu lakukan untuk turunkan tekanan darah.

5 Rempah Yang Bisa Turunkan Darah Tinggi

Ada beberapa macam rempah rempah yang bisa turunkan darah tinggi sehinga selain bisa menyedapkan masakan yang dibuat rempah berikut ini sangat berkhasiat bagi penderita darah tinggi. Nah kamu mau tahu rempah apa aja yang bisa turunkan darah tinggi simak 5 Rempah Yang Bisa Turunkan Darah Tinggi berikut ini.

1. Bawang putih

Bawang putih memiliki sifat anti-bakteri dan anti-hipertensi. Untuk mengontrol tekanan darah, makan 2-3 siung bawang putih secara teratur. Di China, bawang putih juga digunakan sebagai obat alami untuk menyembuhkan masalah tekanan darah lho.

2. Bawang merah

Bawang merah merupakan obat alami yang ampuh dalam mengobati tekanan darah tinggi. Seperti halnya bawang putih, bawang merah dapat menstabilkan tekanan darah. Jenis rempah ini memiliki kandungan quercetin (suatu flavonol antioksidan) yang dapat meningkatkan sirkulasi dan produksi darah, serta mengurangi risiko serangan stroke.

3. Kayu manis

Jenis rempah-rempah ini sangat efektif untuk menyembuhkan hipertensi. Menurut sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of American College of Nutrition, kayu manis juga sangat efektif dalam mengurangi tekanan darah tinggi pada penderita diabetes maupun non-diabetes.

4. Basil

Basil dapat mengontrol tekanan darah tinggi serta membersihkan pembuluh darah. Anda dapat menyertakannya ke dalam semangkuk salad atau sebagai campuran bumbu spaghetti yang nikmat.

5. Oregano

Sama seperti Basil, Oregano dikenal ampuh dalam menyembuhkan hipertensi. Jenis herbal ini memiliki senyawa anti-jamur seperti timol dan carvacrol yang dapat mengurangi arteri, tekanan darah sistolik dan diastolik.
Nah itulah beberapa rempah yang baik untuk turaunkan darah tinggi yang bisa kamu coba. (kaskus.co.id/whatthefuckkk)

Baca selengkapnya ...

10 Tips Cara Memulai Bisnis Makanan

Makanan Restoran (id.88db.com)

Sebuah Tips - Anda berniat membuka bisnis makanan? Ternyata syarat awalnya tidak susah. Anda harus menyukai makanan tersebut! Kemudian, tentu Anda harus jeli mengingat bagaimana suasana tempat makan yang membuat Anda nyaman. Berikut adalah sebagian tips yang dapat Anda ikuti.

1. Pilih makanan yang Anda kuasai resep dan cara pembuatannya.

2. Mulai dari yang sederhana dan mudah dikerjakan. Misalnya, jika ingin membuka restoran khas Jawa dengan menu pecel, belajarlah membuat bumbu pecel yang pas, baik rasa maupun kekentalannya.

3. Membuka bisnis makanan juga bisa dimulai dengan melakukan riset mengenai jenis makanan apa yang belum ada di kawasan tertentu. Dengan demikian, Anda tak memiliki kompetitor langsung di kawasan tersebut.

4. Bila Anda membuka restoran dengan menu yang sudah ada di kawasan tertentu, buat inovasi baru pada restoran Anda.
Misalnya, jika restoran Anda menyajikan menu bebek, ciptakan menu bebek yang lain selain bebek goreng. Inovasi juga bisa ditampilkan dengan, misalnya, mengangkat menu "pinggir jalan" menjadi hidangan di restoran dengan pendingin udara.

5. Selalu perhatikan harga jual. Jangan terlalu mahal. Untung sedikit tak apa, yang penting pelanggan datang.

6. Selalu ramah kepada pembeli. Bila Anda dibantu tenaga tambahan, ajari mereka untuk bersikap ramah juga. Banyak restoran tutup hanya karena petugasnya memasang wajah judes, tidak ramah.

7. Memperhatikan dengan baik apa yang diminta pelanggan, termasuk jika ada pesanan khusus untuk makanannya (misalnya, jika pelanggan minta agar makanannya tidak terlalu pedas, tidak memakai seledri, dan lain-lain).

8. Kebersihan selalu nomor satu. Jangan jorok, jangan biarkan lalat beterbangan.

9. Bila pelanggan sudah makin bertambah, sebisa mungkin tambah jumlah pegawai Anda, supaya pelanggan dapat dilayani dengan cepat.

10. Jam buka dan tutup harus teratur. Ganti-ganti jam operasi akan membuat calon pelanggan bingung dan akhirnya malas datang lagi. (kompas.com)

Baca selengkapnya ...

9 Tips Cara Makan Sehat di Tempat Kerja & Sekolah

Jam Weker (inet)

Sebuah Tips - 1. Luangkan waktu beberapa menit untuk mengenali kebiasaan yang ingin Anda ubah.
Apakah Anda sudah makan siang yang sehat, hanya untuk mengalihkan perhatian pada makanan cepat saji atau tempat sampah makanan di sekitar pekerjaan Anda? Apakah Anda menyediakan makan siang yang sehat bagi anak-anak Anda, tetapi pada akhir hari menemukan mereka hancur di dasar tas ransel mereka? Sangat penting untuk bersikap realistis tentang diri Anda dan orang-orang seperti keluarga Anda dan tidak suka. Hal ini tidak mungkin bahwa siapa pun dapat beralih dari hamburger dan kentang goreng untuk tahu dan biji-bijian dalam satu hari. Siapkan makanan yang mendukung kesehatan, vitalitas, dan berat badan optimal. Bagaimana segar adalah pilihan Anda? Apakah makanan yang baik sesuai dengan anggaran Anda? Apakah Anda memiliki frig di tempat kerja jika Anda membutuhkannya untuk menjaga makanan segar?

2. Coba salah satu buah atau sayuran baru seminggu.
Tambahkan sesuatu yang baru untuk salad. Mencoba hal-hal baru akan membuat Anda tertarik, dan meskipun Anda mungkin tidak akan seperti segala sesuatu yang Anda rasa, Anda mungkin menemukan beberapa favorit baru. Pertimbangkan alternatif organik bila memungkinkan. Rasa segar buah-buahan organik dan sayuran akan membuat lebih mudah untuk makan lebih banyak. Jika Anda makan produk kedelai atau jagung, pastikan mereka adalah organik, karena kedelai dan jagung sering diubah secara genetik (GMO). Atau bagaimana beberapa bahan tumbuh segar dan vital di kebun Anda, atau membelinya di pasar petani setempat ?

3. Siapkan daftar belanja standar dan gunakan secara teratur.
Jika Anda memiliki gagasan yang kuat tentang apa yang Anda inginkan sebelum Anda sampai ke toko, Anda cenderung untuk membeli barang pada impuls. Membawa anak Anda (atau pasangan Anda atau teman serumah) belanja dan memilih makanan yang tepat untuk Anda dan mereka. Secara berkala, buat catatan mengenai pilihan mereka sehingga Anda dapat mengingat makanan sehat yang mereka sukai. Mengetahui perbedaan antara nyata dan memperlakukan makanan (keripik, kue, soda, dll). Membuat diet Anda persentase yang tinggi dari makanan sehat seperti yang tercantum dalam tips mendatang. Untuk memperjelas lagi, membuat daftar dua puluh utama Anda, pergi belanja untuk mereka, dan mereka tersedia untuk mempersiapkan sarapan, makan siang, makan malam, dan makanan ringan. Membawa mereka dengan Anda untuk bekerja atau ke sekolah. Cobalah beberapa batang wortel atau seledri, apel, dan kacang-kacangan atau biji berbagai. Setiap dips atau saus harus dikemas secara terpisah untuk menjaga makanan Anda dari layu.

4. Pilih versi sehat dari makanan ringan jika Anda mengkonsumsinya, seperti kue, keripik, atau popcorn.
Sebagai contoh, Anda dapat menemukan gandum, jus buah manis kue, keripik organik dengan beberapa minyak sehat dan tanpa minyak terhidrogenasi, dan udara-popcorn organik dengan garam laut cahaya. Toko grosir dan semua toko makanan alami memiliki produk ini sehat dengan gula kurang, bahan kimia tambahan, dan lemak bermutu rendah. Namun, makanan ini memperlakukan seharusnya hanya sebagian kecil dari pola makan total Anda. Dalam Bab 5 dan 6 dari Pedoman ini Shopper Sehat Tetap ini Anda dapat menemukan tips lebih lanjut tentang “Membaca Label Makanan” dan “Walking the gang” dari toko kelontong modern.

5. Diskusikan perubahan pola makan dengan keluarga Anda.
Anak-anak menghadapi tekanan teman sebaya di sekolah yang sangat besar untuk menyesuaikan diri, serta pesan yang bertentangan atau membingungkan tentang kesehatan dan apa yang baik bagi mereka, apalagi semua keren, iklan berwarna-warni. Biarkan mereka tahu bahwa Anda akan mendengarkan pemikiran mereka, tetapi Anda akhirnya akan membuat keputusan. Jangan memberi hadiah anak-anak Anda (atau diri) dengan makanan, terutama permen. Cobalah merencanakan waktu khusus untuk menghabiskan kegiatan sebagai gantinya.

6.Mempersiapkan makanan sehat dirumah untuk Anda & Keluarga Anda
Membawa mereka ke sekolah atau bekerja. Gunakan terutama keseluruhan (sehat) makanan – buah-buahan segar, batang sayuran, dips bergizi, dan kacang, kerupuk sehat, salad, sandwich, kecambah dari segala jenis, dan banyak lagi. Lihat beberapa contoh pilihan yang baik di Makan, artikel Sehat di Sekolah dan Kerja. Mulailah dengan mengganti bahan yang lebih sehat dalam makanan Anda sudah mempersiapkan. Vegan menyebar seperti mentega almond, alpukat, atau humus dapat digunakan sebagai pengganti mayones, misalnya, atau pada roti, biskuit atau kue beras. Cobalah untuk menghindari keju menggantikan daging. Meskipun keju memiliki protein, sangat tinggi lemak jenuh, dan mungkin sulit dicerna bagi banyak orang.

7. Berbelanja Di Toko Makanan Alami
Banyak toko-toko makanan utama alami seperti Whole Foods, Wild Oats, dan Fresh Fields memiliki komponen yang bagus untuk diet sehat Anda – jus segar, sandwich sehat, salad, protein panggang, masakan tahu, sayuran panggang baik, dan biji-bijian eksotis (quinoa , couscous, dan soba). Ini adalah pilihan kedua yang baik jika Anda tidak dapat membuat waktu untuk memasak sendiri. Namun, jika Anda bisa, kemudian menyiapkan satu mangkuk segar sayuran atau salad, memeras beberapa lemon di atasnya, dan tempat di kulkas. Aduk beberapa sayuran dengan nasi atau tahu dan Anda ditetapkan. Coba cookie bebas gandum atau rendah lemak chip organik, tidak dibuat dengan jagung terminator. Juga, cobalah susu beras, susu kedelai, atau susu almond – semua sekarang tersedia di toko. Atau Anda dapat membuat limun Anda sendiri untuk mengambil dengan Anda. Juga, memiliki beberapa trail mix tanpa pemanis untuk makanan ringan, atau protein bar berkualitas.

8. Ingat ukuran porsi.
Periksa ukuran porsi yang dianjurkan untuk apa pun yang sedang Anda pertimbangkan di toko. Banyak makanan, terutama makanan ringan, tampak tidak berbahaya ketika Anda memeriksa label, tetapi Anda mungkin akan makan dua atau tiga kali jumlah yang direkomendasikan. Hal ini juga berlaku untuk take-out. Pertimbangkan membeli setengah roti (pilihan di deli paling) atau pemisahan dengan teman. Dan ingat Indeks Glikemik dan tentang makan makanan utuh lebih rendah pada indeks (penyerapan gula lebih lambat). Juga, makan perlahan dan mengunyah dengan baik, dan menonton makanan Anda menggabungkan untuk memastikan pencernaan terbaik. Pastikan untuk menyertakan beberapa lemak sehat dan gandum utuh, karena ini makanan mengisi Anda dan memuaskan rasa lapar Anda tanpa meletakkan pada berat badan.

9. Jangan lupa air.
Setelah air tersedia setiap saat (di tempat kerja, sekolah, di mobil, di mana pun) membantu setiap orang tetap sehat. Mulai mengganti air untuk jus, soda, kopi, atau apa pun yang biasanya Anda minum. Menyimpan beberapa makanan ringan sehat dan protein bar di tempat kerja, atau membawa mereka dengan Anda. Ini dapat menyelamatkan Anda dari pesta ketika energi rendah. Mereka juga membantu Anda menghindari godaan untuk pergi keluar untuk sesuatu yang kecil. (kaskus.co.id/Shunjy)

Baca selengkapnya ...

Tips Cara mengetes kadar Yodium dalam Tubuh sendiri

seafood makanan yang mengandung yodium dengan kadar tinggi

Sebuah Tips - CARA MUDAH MENGETES KADAR YODIUM DALAM TUBUH

1. Celupkan kapas pada larutan yodium (USP Tincture of Iodine) -- Merk komersilnya Betadine.
2. Oleskan/gambar lingkaran dengan diameter sebesar 5 centimeter pada bagian kulit Anda yang halus, seperti paha bagian dalam atau lengan atas.
3. Tunggu. – Jika warna kuning memudar setelah kurang dari 1 jam, berarti tubuh Anda kekurangan yodium yang sangat penting, sehingga menyerap semua larutan yodium tersebut. Namum jika warna kuningnya masih tetap selama lebih dari 4 jam, berarti kadar yodium Anda normal.

Mengapa mengetes kadar yodium Anda?

Kadar yodium yang rendah dapat menguras energi dan membuat Anda merasa capai, tidak tenang dan sangat lelah. Kadar yodium rendah bahkan dapat membuat tidur malam Anda terganggu. Sebelum Anda pergi ke dokter dengan keluhan-keluhan sulit tidur semalaman, rasa pegal-pegal dan nyeri, dan perasaan bosan/tak nyaman, ada baiknya jika Anda melakukan test ini dulu.

Karena gejala-gejala dari kurangnya yodium mirip dengan gejala-gejala klasik dari penyakit-penyakit lainnya (seperti perasaan depresi, stress, kelelahan kronis, atau fibromyalgia – nyeri tubuh tanpa sebab) banyak dokter yang salah mendiagnosa maupun melewatkan ini sama sekali, dan memberi tahu Anda bahwa tidak ada yang salah.

Kenapa yodium sangat penting?

Rendahnya yodium dalam tubuh berarti kelenjar tiroid Anda kemungkinan tidak berfungsi secara sempurna. Tiroid membutuhkan yodium untuk dapat berfungsi, karena ia membantu untuk menyeimbangkan hormon-hormon, mengatur detak jantung, menstabilkan kolesterol, menjaga kontrol berat badan, membantu perkembangan otot, memelihara keteraturan siklus menstruasi, menyediakan energy, dan bahkan membantu Anda dalam menjaga pendirian sikap/mental yang positif.

Perempuan secara natural sangat riskan terhadap kekurangan yodium. Itu disebabkan karena kelenjar hormon tiroid pada perempuan berukuran 2 kali lebih besar daripada laki-laki – jadi dalam keadaan normal, perempuan perlu yodium lebih. Bagaimanapum juga, sewaktu perempuan sedang dalam tekanan/stress, kebutuhan yodium bisa melonjak menjadi 2 hingga 3 kali dari biasanya. Sedangkan makanan yang kita makan mengandung yodium yang jumlahnya makin sedikit. Contohnya, pada tahun 1940 makanan yang biasa dimakan di US mengandung 800 microgram yodium. Tahun 1995, jumlah tersebut merosot jauh hingga hanya 135 microgram. Itu sama dengan penurunan sebanyak 83%.

Dua pertiga (2/3) dari yodium dalam tubuh kita ditemukan pada kelenjar tiroid. Salah satu cara untuk mendorong kadar yodium yaitu dengan menambahkan rumput laut pada diet Anda. Cukup 1 sendok teh rumput laut setiap hari dapat membantu Anda untuk mencapai kadar yodium normal. Memasukkan seafood dan ikan dalam diet Anda juga dapat membantu. Makanan lain yang mengandung yodium adalah telur dan produk dairy (termasuk susu, keju, dan yogurt), bawang merah/bombay, radish dan watercress (seledri air). Beberapa makanan, yang disebut “goitrogens”, sebaiknya dikurangi atau tidak dikonsumsi sementara karena mereka menghalangi pemanfaatan yodium. Termasuk dalam makanan ini adalah kailan, kol, kacang tanah, kedelai, brussel sprouts, kembang kol, brokoli, jenis-jenis sayur kol lain, dan jenis-jenis lobak (turnips).

Untuk mengaktifkan kembali kelenjar tiroid, diperlukan tyrosine (asam amino), yodium (iodine), seng (zinc), tembaga (copper) dan selenium. Jadi pastikan bahwa makanan Anda mengandung nutrisi-nutrisi tersebut. TETAPI, jika Anda memiliki kekurangan pada sistem imun yang dinamakan Hashimoto’s Thyroiditis, jangan tambahkan yodium pada diet Anda karena ia dapat memperparah kondisi Anda.

Daftar Makanan Mengandung Yodium

Sumber: http://www.kaskus.co.id/thread/5086f5f82675b4f17f000004/cara-mengetes-kadar-yodium-dalam-tubuh-sendiri/

Baca selengkapnya ...

Tips cara menggoreng ayam dengan matang

Tips cara menggoreng ayam dengan matang

Sebuah Tips - Sering menemukan ayam goreng Anda masih merah di bagian dalam? Ada caranya supaya bisa matang merata.

Kematangan ayam ketika dimasak sebenarnya sangat penting untuk diperhatikan lho, karena ayam dan telur yang masih mentah bisa menjadi perantara bakteri Salmonella untuk masuk ke dalam tubuh manusia. Akibatnya, orang yang terkena bakteri ini bisa sakit perut hingga menyebabkan gangguan pencernaan lainnya.

Sayangnya memasak ayam memang tidak mudah, dan masih banyak orang yang beranggapan bagian merah di dekat tulang itu 'sudah biasa', sehingga kita masih sering menemukan ayam goreng yang kurang matang di bagian dalamnya. Ketika memasak sendiri pun tidak mudah untuk memastikan ayam telah matang sampai ke tulang-tulangnya. Namun masih ada cara agar ayam bisa matang merata.

Api kecil
Oleh karena Anda membutuhkan panas dan waktu yang cukup untuk mematangkan bagian dalam daging ayam, maka setelah minyak cukup panas, kecilkan api. Goreng ayam dengan api kecil agar minyak panas dapat mencapai bagian dalam ayam dan mematangkannya.

Tusuk-tusuk
Cara berikutnya adalah dengan menusuk-nusuk daging ayam sebelum digoreng, terutama pada bagian-bagian yang tebal dan bertulang. Lubang-lubang ini akan memudahkan minyak untuk mematangkan bagian dalam daging ayam.

Suhu ruang
Jangan langsung menggoreng daging ayam yang baru dikeluarkan dari freezer atau kulkas. Suhu dingin biasanya tetap terjaga di bagian dalam daging, sehingga ketika bagian luarnya sudah coklat, bisa jadi dalamnya masih dingin dan belum matang. Oleh karena itu, biarkan sejenak daging ayam yang masih dingin hingga mendekati suhu ruang, atau sudah tidak dingin lagi. Setelah itu Anda bisa menggorengnya.

Baca selengkapnya ...

Tips cara memanggang ikan supaya merata

SebuahTips - Ikan panggang adalah hidangan lezat dan sehat. Sayangnya, banyak orang yang tidak mengetahui cara memanggang ikan yang baik dan tidak menampilkan sisi gosong di bagian luar sementara dagingnya masih mentah di dalam.

Menggoreng ikan dan membakar ikan dalam panci memang cenderung berbeda. Membakar ikan jauh lebih ribet karena membutuhkan kesabaran dan ketelatenan saat membakarnya. Agar ikan bakar Anda matang dengan merata, sebaiknya hindari menggunakan panci saat memanggang ikan di atas kompor. Sebagai langkah akhir, Anda dapat mematangkannya di oven sehingga tekstur kecokelatan yang ada di luar tetap lembap dan kematangan ikan pun merata.

Untuk lebih lengkapnya, ikuti trik berikut seperti diulas E-How.

1. Keluarkan ikan dari kulkas. Biarkan ikan sementara waktu di piring. Tutuplah menggunakan tutup panci selama kurang lebih setengah jam. Setelah itu panaskan ikan dalam oven dalam suhu 400 derajat.

2. Keringkan ikan dengan kertas agar kelembapannya terserap. Ini penting agar saat proses pemasakan ikan akan mudah matang. Jangan lupa taburkan garam atau gula pasir pada ikan untuk membantu memberikan kerak dan mencegahnya dari kekeringan saat di bakar nanti.

3. Panaskan wajan dengan api tinggi selama tiga sampai empat menit. Tambahkan tiga sendok makan minyak di wajan dan ratakan hingga seluruh wajan terlapisi minyak tersebut. Biarkan wajan panas selama satu sampai dua menit. Sebaiknya hindari menggunakan minyak zaitun karena akan membuat pembakaran ikan terlalu matang.

4.  Bakar ikan selama tiga menit untuk setiap sisi. Balik ikan dengan bantuan spatula dan kemudian bakar ikan selama tiga menit untuk sisi berikutnya. Jangan menyentuh atau memindahkan ikan ketika sedang membakar karena hanya akan mengganggu proses kematangan ikan.

5. Tempatkan ikan di dalam piring antipanas dan panggang ikan dalam oven, sehingga kematangannya merata. Setelah itu pindahkan ikan ke piring dan diamkan sejenak.

6. Buatlah saus ikan sesuai dengan selera yang Anda inginkan. Kemudian tuangkan saus tersebut di atas ikan yang telah matang dan berwarna kecokelatan tersebut. Ikan panggang pun siap dinikmati.

Editor: FAZARIS TANTI
(dat01/okezone)

Baca selengkapnya ...

Tips cara aman memilih makanan dan Jajanan

SebuahTips - Kebanyakan anak sangat tergoda dengan makanan yang berwarna mencolok atau bentuknya menarik, tapi ternyata makanan tersebut tidak aman. Lalu bagaimana memilih makanan dan jajanan yang sehat?

Di Indonesia, pada umumnya setiap makanan dapat dengan leluasa beredar dan dijual tanpa harus terlebih dahulu melalui kontrol kualitas dan kontrol keselamatan.

Hal ini membuat masih lebih 70 persen makanan yang dijual dihasilkan oleh produsen yang masih tradisional, yang dalam proses produksinya kebanyakan masih jauh dari persyaratan kesehatan dan keselamatan, sehingga kasus keracunan makanan semakin meningkat.

"Jangan fasilitasi anak untuk bisa membeli jajanan-jajanan yang tidak sehat. Kadang perlu 'kejam' ke anak demi kepentingan anak," jelas Ir Chandra Irawan, MSi, pakar kimia pangan dan gizi dari Akademi Kimia Analis Bogor, dalam acara Temu Media Yupi Mendukung Gerakan Menuju Pangan Jajanan Sehat Anak Sekolah di Tartine Cafe, fX Senayan, Jakarta, Selasa (1/3/2011).

Berikut beberapa tips aman memilih makanan yang diberikan oleh Ir Chandra:

1. Amati warnanya, mencolok atau tidak
Amati apakah makanan tersebut berwarna mencolok atau jauh berbeda dari warna aslinya. Snack, kerupuk, mi, es krim yang berwarna terlalu mencolok ada kemungkinan telah ditambahi zat pewarna yang tidak aman.

2. Cicipi rasanya
Biasanya lidah cukup jeli untuk membedakan mana makanan yang aman atau tidak. Makanan yang tidak aman umumnya berasa tajam, misal sangat gurih, membuat lidah bergetar dan tenggorakan gatal.

3. Baui aromanya
Bau apek atau tengik pertanda makanan tersebut sudah rusak atau terkontaminasi oleh mikroorganisme.

4. Amati komposisinya
Bacalah dengan teliti adakah kandungan bahan-bahan makanan tambahan yang bahaya dan bisa merusak kesehatan.

5. Perhatikan kualitasnya
Perhatikan kualitas makanan, apakah masih segar atau sudah berjamur yang bisa menyebabkan keracunan. Makanan yang sudah berjamur menandakan proses tidak berjalan dengan baik atau sudah kadaluarsa.

6. Terdaftar di BPOM
Bila hendak membeli makanan impor, usahakan produknya telah terdaftar di BPOM (Badan Pengawas Obat dan Makanan), yang bisa dicermati dalam label yang tertera di kemasannya.

"Ingat juga kriteria aman itu bervariasi. Aman bagi satu orang belum tentu aman bagi yang lainnya," jelas Ir Chandra.

Menurut Ir Chandra, bisa saja pada anak tertentu bahan pengawet menimbulkan reaksi alergi. Contohnya pengawet Kalsium Benzoat pada produk minuman ringan yang amat digandrungi anak-anak.

"Bagi anak-anak yang sehat mungkin tidak berdampak apa-apa, tapi bagi anak-anak yang menderita asma kandungan bahan pengawet ini bisa membuat asmanya kambuh," lanjut Ir Chandra.

Ir Chandra juga memberikan beberapa tips untuk memilih makanan yang mengandung boraks, yaitu:

1. Mie basah mengandung boraks
Teksturnya kenyal, lebih mengkilat, tidak lengket dan tidak mudah putus.

2. Bakso mengandung boraks
Teksturnya sangat kenyal, warna tidak kecokelatan seperti penggunaan daging namun lebih cenderung keputihan.

3. Jajanan (lontong) mengandung boraks
Teksturnya sangat kenyal, berasa tajam seperti sangat gurih, membuat lidah bergetar dan memberi rasa getir.

4. Kerupuk mengandung boraks
Teksturnya renyah dan menimbulkan rasa getir.

Sedangkan makanan yang mengandung formalin memiliki ciri-ciri sebagai berikut:

1. Mie basah
Tidak rusak sampai 2 hari pada suhu kamar (25 derajat celsius) dan bertahan lebih dari 15 hari pada suhu lemari es (10 derajat celsius). Tidak lengket dan lebih mengkilap dibandingkan mie biasa.

2. Tahu
Tidak rusak sampai 3 hari pada suhu kamar dan bisa bertahan lebih dari 15 hari pada suhu lemari es. Tahu terlampau keras, kenyal namun tidak padat.

3. Ikan berformalin
Tidak rusak sampai 3 hari pada suhu kamar. Warna insang merah tua tidak cemerlang bukan merah segar dan warna daging putih bersih.

4. Ikan asin
Tidak rusak sampai lebih dari 1 bulan pada suhu kamar. Bersih cerah dan tidak berbau seperti ikan asin. Tidak dihinggapi lalat pada area yang banyak berlalat.

5. Bakso
Tidak rusak lebih dari 2 hari pada suhu kamar dan teksturnya sangat kenyal.

6. Ayam
Tidak rusak lebih dari 2 hari pada suhu kamar dan teksturnya sangat kencang.
(mer/ir)
Sumber: detikhealth

Baca selengkapnya ...

Tips makanan seafood : Memilih dan Menyimpan

 www.sebuahtips.info, Chicago -  Ikan atau makanan laut adalah seringkali identik dengan bau amis.
“Bau laut itu normal, tapi tidak boleh bau amis," kata Kantha Shelke, ahli pangan dari Institute of Food Technology, Chicago.

Ikan yang segar, ia melanjutkan, harus memiliki mata yang bulat, tidak berkabut, kering dan cekung. Insangnya harus merah cerah, tidak gelap atau berlendir. Ikan juga harus lembab dan kenyal bukannya lembek. Udang, lobster dan kepiting harus memiliki ekor seragam warnanya tanpa warna lain.

Cara terbaik adalah membeli seafood dan memasaknya di hari yang sama. Jika itu tidak mungkin, simpan di lemari es atau freezer sampai dimasak di kemudian hari. Shelke menawarkan tips penyimpanan seafood:

o Ikan, udang, kerang, udang air tawar dan lobster dapat disimpan dalam kantong penyimpanan tertutup rapat atau wadah plastik dan disimpan di atas es di kulkas. Dengan menggunakan metode ini, kerang dan cumi akan tetap segar hingga 3-4 hari. Sedangkan ikan akan segar dari 5 hingga 7 hari.

o Kerang, cumi dan ikan dapat dibekukan dalam air dan disimpan di dalam lemari es selama empat sampai enam bulan (0 derajat Fahrenheit atau lebih rendah).

o Kepiting dapat disimpan sampai dua hari jika dibungkus dalam plastik dan dikemas dalam es di lemari es. Mereka dapat terus selama enam bulan ketika dibungkus beberapa lapis plastik dan disimpan dalam freezer (pada 0 derajat Fahrenheit).

Nur rochmi | Healthday

Baca selengkapnya ...

TIPS : Ragam Potongan Makanan

www.sebuahtips.info > Bukankah potongan makanan yang menarik bisa memancing selera? Potongan makanan yang disajikan menarik dipandang mata dan membuat Anda lebih bergairah untuk segera menikmatinya.

Erwin Kuditawati, ahli boga, menuliskan dalam Warta Klub Nova bermacam-macam potongan, seperti potongan cincang, potongan daging, sayuran, dan ikan. Beberapa di antaranya mungkin biasa dilakukan saat Anda memasak.

Potongan cincang:
* Finely chopped, yakni mencincang lembut, misalnya pada bawang putih, bawang bombai atau peterseli.
* Coarsely chopped, atau cincang kasar, biasa digunakan pada tomat dalam pembuatan tomato concase.
* Crush, atau diulek, misalnya pada lada, jahe, atau bawang putih.
* Grate, atau parut, biasa digunakan pada kelapa, keju parmesan, dan bawang bombai.
* Mashed, bahan dicincang dahulu lalu disaring halus, hasilnya berupa bahan yang lembut.

Potongan pada daging:
* Fillet, biasa digunakan pada daging bagian lulur, di mana daging dipotong utuh panjang.
* Cubes, potongan dadu biasa untuk daging dadu 3 cm.
* Mince, potongan yang dicacah lembut.
* Chop, potongan daging dengan tulangnya, untuk bagian iga.
* Slice, potongan tipis melintang.
* Cutlet, daging sapi atau ayam yang dibuang tulangnya lalu diiris tipis.
* Goujons, potongan sebesar ibu jari.
* Rolled, daging diiris tipis, lalu digulung.

Potongan pada sayuran:
* Macedoine, potongan sayuran dadu 1x1 cm, biasanya untuk wortel, buncis, lobak, kentang, dan buah seperti pepaya dan apel.
* Julienne, potong korek api halus, biasa ditemukan pada salad, tumis sayur, sup, atau acar. Julienne digunakan pada wortel, lobak, kol, atau daun bawang.
* Parisienne, potongan buah atau sayuran dengan menggunakan parisienne cutter, yaitu potongan bulat untuk koktil.

Potongan pada ikan:
* Darne, adalah potongan untuk ikan berbadan bulat seperti tenggiri, dan ikan tongkol.
* Fillet, yaitu potongan utuh panjang dengan tulang dan kulit yang sudah dibuang.
* Paupitte, adalah potongan daging ikan tipis, diisi lalu digulung. Biasa disebut juga rolled fillet.
 (dat01/kompas)

Baca selengkapnya ...

6 Tips makan sendirian di restoran

www.sebuahtips.info — Banyak orang yang merasa tak nyaman saat harus makan sendirian di restoran. Mereka tak ingin terlihat seperti orang yang tak punya teman atau orang yang mencuri-curi untuk makan makanan enak agar tidak ketahuan pasangannya.

Mark Bittman, wartawan kuliner dan penulis kolom The Minimalist di harian The New York Times, mengatakan bahwa ia tak pernah menyadari stigma sampai suatu saat menulis artikel On Eating Alone bersama penulis Times lainnya, Suzanne Lenzer. "Tulisan itu merupakan posting dengan hit paling tinggi dalam bulan tersebut, bahkan dalam beberapa bulan terakhir," katanya.

Sebagai orang yang kerap harus travelling, Bittman jelas sering makan sendirian di restoran. Oleh karena itu, ia menawarkan tips agar Anda lebih nyaman saat makan sendiri.

Buat kesan yang berbeda
Banyak orang yang mengira, makan sendirian di restoran artinya tak punya teman atau kesepian. Cobalah mengubah asumsi seperti ini. Mungkin orang tersebut sedang menunggu seseorang atau ia memang seorang business traveller yang memang sedang bepergian seorang diri. Justru Anda harus salut pada orang—khususnya perempuan— yang tampak menikmati waktunya meski sedang ngopi atau makan sendirian di kafe.

"Jujur saja, saya senang travelling karena saya bisa makan sendirian," ujar Bittman, yang sering bepergian untuk mempromosikan bukunya, termasuk buku How to Cook Everything and Food Matters: A Guide To Conscious Eating.

Fokuslah pada makanan
Bersyukurlah bila Anda sedang makan sendirian karena Anda memiliki kemewahan untuk menikmati semua makanan Anda. "Anda tidak perlu berbagi, tidak perlu berbasa-basi, tidak perlu berkompromi mengenai apa yang ingin dipesan," kata Bittman. "Anda hanya memesan apa yang Anda inginkan dan hanya bernegosiasi dengan diri Anda sendiri."

Anda bisa memesan tiga makanan pembuka, tanpa memesan menu utama, bila Anda mau. Siapa yang mau melarang? Setelah itu, fokuslah pada makanan Anda, tak perlu menghiraukan pandangan orang-orang di sekitar Anda.

Bawa buku atau "gadget" lain
Jangan merasa desperate karena Anda membutuhkan "teman" berupa laptop, BlackBerry, atau buku. Menurut Bittman, kenikmatan saat makan sendirian adalah karena kita bisa makan sambil membaca atau mengutak-atik ponsel. Kebanyakan orang akan menggunakan waktu makan untuk ngobrol atau bersosialisasi. Anda akan dianggap tak sopan bila mengabaikan teman Anda untuk SMS-an. Saat makan sendiri, aturan ini tak ada lagi.

Mintalah layanan yang sama baiknya
Memang ada diskriminasi dari pemilik atau pelayan restoran ketika melihat Anda datang sendiri. Anda akan diberi tempat di bar, mojok dekat dapur dan peralatan makan, atau tempat yang jarang dilewati pelayan sehingga Anda jadi repot bila harus meminta sesuatu. Jika Anda tidak menyukai meja Anda, maka jangan takut untuk meminta tempat yang lebih baik.

"Anda bisa mendapatkan layanan yang baik, tapi Anda harus berani meminta apa yang Anda inginkan," ungkap Bittman. Ia juga tidak merasa perlu berbaik-baik dengan waiter untuk memastikan mendapat perhatiannya. "Saya tidak pernah flirting atau ngobrol. Saya akan langsung bilang, 'Tolong bawakan saya ini'."

Tentu, Anda juga perlu memberikan apresiasi bila pelayan telah memberikan layanan dengan baik.

Bergabung dengan meja lain
Jika sewaktu-waktu Anda memasuki restoran dan melihat orang-orang yang Anda kenal, maka jangan ragu menerima tawaran untuk bergabung dengan meja mereka. Jangan mengatakan, "Enggak usah, deh. Saya mau makan sendiri", atau "Saya lagi malas ngobrol". Jawaban seperti ini menandakan Anda tidak menghargai mereka.

Tak perlu memedulikan pikiran orang lain
Ketika orang lain memandangi Anda, tak perlu kesal karena pandangan mereka yang menaruh belas kasihan karena mereka pikir Anda kesepian. Pikiran tersebut hanya ada di kepala Anda. Tak ada orang asing yang mau repot memerhatikan Anda sedemikian rupa. Mereka hanya tertarik pada makanan yang disajikan, kok.

Sumber: Single Edition/kompas.com

Baca selengkapnya ...

Tips menghindari perut kembung

Perut kembung adalah indikasi bahwa perut kita kelebihan gas. Berdasarkan riset, sumber utama dari masalah ini adalah proses pencernaan yang lambat. Jika kita termasuk orang yang sering mengalami masalah perut kembung, boleh jadi ada yang salah dengan kebiasaan makan kita. Dan Dr. Saptawati Bardosono, MSc., ahli gizi dari Pengurus Pusat Persatuan Dokter Gizi Medik Indonesia (PDGMI) memberikan panduan sederhana agar kita terbebas dari masalah perut kembung.

* Kurangi konsumsi makanan yang dapat menimbulkan gas di dalam perut, seperti kol, brokoli, bawang, cabai, dan buah sitrus.

* Hindari stres, makan dengan terburu-buru, serta kebanyakan minum saat makan.

* Konsumsi buah nanas dan asparagus. Nanas mengandung enzim bromelin yang dapat membantu fungsi pencernaan. Sedangkan asparagus, merupakan probiotik yang dapat memfasilitasi bakteri baik, yang berguna dalam mengurangi kelebihan gas di dalam usus.

* Minum teh dicampur dengan beberapa tanaman herbal yang bersifat karminatif (mengatasi kembung), seperti peppermint, jahe, jeruk nipis, atau chamomile.

Sumber Artikel Dan Gambar : KasKus

Baca selengkapnya ...

Tips makanan / makan sehat buat siswa / pelajar / mahasiswa

Mahasiswa rata-rata sering terdesak waktu. Mahasiswa kerap stres akan berjibun kegiatan mereka. Akhirnya mereka makan seadanya. Jadinya mereka sulit untuk menghindari kebiasaan buruk seperti tidak menentunya jadwal makan. Bahkan ada yang melulu makan fast food dengan alasan praktis.

Mayoritas mahasiswa tahu pentingnya makanan sehat. Bahwa makanan bergizi dapat membantu untuk merasa lebih baik, mengatasi stres, dan berkinerja oke secara akademik. Tapi bagaimana hal tersebut disisipkan dalam rutinitas makan?

Sebenarnya tidak terlalu sulit untuk memulai. Delapan kiat hidup sehat bagi mahasiswa ini pasti berguna untuk mendongkrak nilai indeks prestasi.

1. Makan Sarapan yang Sehat
Studi menunjukkan bahwa melewatkan sarapan menurunkan pencapaian prestasi. Jika tidak ada waktu untuk duduk dan menikmati makan pagi, ambil buah, kacang-kacangan, dan jus. Itu adalah sebagian besar makanan standar yang bisa dengan mudah disimpan di kamar asrama atau tempat kos.

2. Jika Harus Makan Fast Food, Pilihlah Secara Bijak
Misalnya pizza dengan setengah porsi keju, daging sapi panggang biasa ukuran sandwich, kentang panggang, atau salad hijau dengan dressing yang jumlah kalorinya terkontrol. Hati-hati dengan fast food yang mengandung lemak tinggi, seperti french fries, ayam goreng atau sandwich ikan, bahkan juga dressing dari salad.

3.Simpan Sejumlah Camilan Sehat yang Dapat Dijangkau dengan Mudah
Dengan adanya camilan sehat, jika sedang lapar (misalnya selama sesi pengerjaan tugas tengah malam) kita sulit tergoda oleh permen, keripik, atau es krim. Kemungkinan camilan yang bisa disiapkan meliputi buah segar atau kering, pretzel, popcorn tanpa butter, kue beras atau kerupuk gandum. Jika kulkas tersedia, ini yang perlu dipertimbangkan: sayuran mentah dengan yoghurt rendah lemak atau saus keju cottage.

4. Makanlah Makanan yang Kaya akan Kalsium
Kaum muda di awal usia duapuluhan perlu membangun cadangan kalsium dalam tubuh mereka untuk mencegah osteoporosis (keropos tulang) di kemudian hari. Jika tidak suka susu, cobalah untuk memasukkan yoghurt rendah lemak, keju rendah lemak, dan sayuran berdaun hijau ke dalam daftar makanan.

5. Jika Dirasa Perlu Menurunkan Berat Badan, Lakukan Secukupnya
Kelaparan dan/atau diet yang menawarkan pelangsingan instan biasanya menjadi bumerang dan berbahaya bagi kesehatan. Jadi, tidak ada salahnya agak hati-hati dan waspada menafsirkan tayangan iklan pelangsingan seketika.

6. Konsumsi Gula Memberi Kalori yang Dibutuhkan
Akan tetapi, sangat sedikit jumlah nutrisi lain yang ada dalam gula. Gula sendiri dapat berkontribusi signifikan terhadap kerusakan gigi. Gunakan gula dengan bijak dan pertimbangkan untuk menggunakan pemanis dengan kadar gula yang telah diatur. Ini berlaku untuk kopi, teh, sereal, dan buah.

7. Alkohol itu Punya Banyak Pasokan Kalori, Namun Minim Gizi
Sebotol bir ringan (zero alcohol), segelas anggur, atau satu ons minuman keras masing-masing memiliki sekitar 100 kalori. Bahayanya lagi, banyak masalah kesehatan yang terkait dengan konsumsi minum beralkohol.

8. Minumlah Air 2 Liter/hari
Tubuh kita membutuhkan sedikitnya delapan gelas air sehari, dan jika Anda berolahraga keras, Anda mungkin membutuhkan lebih. Untuk mengingatkan diri sendiri, bawalah botol berisi air minum sepanjang kelas Anda berlangsung, dan jangan lupa untuk menyediakan satu selama sesi belajar malam Anda.
Sumber : Sediasini

Baca selengkapnya ...

Tips menghilangkan bau amis pada ikan

1.Untuk ikan utuh, setelah dipotong kepalanya dan diambil kotorannya di bagian depan, belah dan lihatlah bagian depan (dekat dengan tempat kotoran ikan itu - di bagian kepala ikan bawah). Ada garis berwarna hitam, itulah sumber dari amisnya ikan. Gunakan tissue dapur kering, bersihkan hitam2 tersebut.

2.Gunakan air yang telah dicampur dengan garam

Baca selengkapnya ...

Tips menyimpan makanan agar tidak cepat rusak

Anda mungkin pernah membuang makanan dengan berat hati karena makanan itu busuk atau basi. Untuk membuat makanan agar tetap segar lebih lama, cobalah cara penyimpanan berikut ini.

* Simpan sesuai temperature, Kita umumnya menyimpan semua buah da sayuran di dalam kulkas. Padahal buah dan sayuran tertentu justru rusak jika disimpan di dalam temperature dingin. Contohnya labu, tomat dan jeruk.

* Simpan produk kering di kulkas. Produk kering seperti terigu,

Baca selengkapnya ...

5 Tips yang wajib dihindari sehabis makan

5 Tips Yang Wajib Di Hindari Sehabis Makan

1. Jangan minum es setelah makan.
Sehabis makan saya minum es teh, padahal setelah makan dianjur kan tidak boleh minum es. Waduh .. pantangan banget deh kalo masalah ini. dalam ilmu kedokteran air es akan membekukan lemak, lalu lemak tersebut akan menghambat di saluran pencernaan dan bisa bikin gemuk loh. Wagh … pantangan berat deh buat meninggalkan minuman es.

2. Jangan merokok setelah makan
 kata dokter sih merokok bisa merusak jaringan tubuh. apalagi sesudah makan. Hum … no comment deh …

3. Minum Teh tidak boleh loh.
halah … halah … tipsnya kok berat banget ya ? Padahal mengasikan loh …

Baca selengkapnya ...

Tips Menghindari Ayam Tiren dan Daging Gelonggongan

Hari raya Lebaran identik dengan opor ayam, sambal hati, rendang, dan berbagai makanan lain dengan bahan baku daging sapi atau ayam. karena itulah permintaan daging sapi dan ayam menjelang Lebaran biasanya meningkat drastis, dan mengundang orang-orang yang tidak bertanggung jawab untuk menjual ayam bangkai (tiren) dan daging gelonggongan.

Ayam tiren adalah sebutan umum bagi ayam bangkai yang mati sebelum disembelih. Tiren sendiri adalah kependekan dari mati kemaren. Sementara itu daging gelonggongan adalah daging yang berasal dari sapi yang sebelumnya telah diberi minum secara berlebih dengan tujuan memperberat bobot tubuhnya.

Baca selengkapnya ...

Tips jika anak anda sulit makan

Anak-anak memang menggemaskan. Ada saja tingkah mereka yang membuat kita terheran-heran. Termasuk kalau mereka sulit makan. Padahal kita tahu bersama kalau makanan itu dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan mereka. Jika mereka mengalami kekurangan gizi siapa coba yang disalahkan. Ya tentu saja orang tuanya. Kalau sudah begini orang tua tak lagi merasa gemas. Tetapi kesal....

Namanya juga anak-anak, mereka tidak akan ambil pusing. Meskipun anda sudah bertanduk untuk membujuk mereka agar makan, tapi lihat saja tingkahnya, tetap tidak mau. Jadi bagaimana dong baiknya?

Baca selengkapnya ...